红烧芋头的家常做法 冬季常吃芋头身体棒
2021-09-13 18:07:22 作者:资讯信息港
红烧芋头的家常做法
都说冬天吃芋头好,这不我家很近也囤了超多!芋头口感细软,绵甜香糯,营养价值近似于土豆,但又比土豆容易消化,热量也比土豆低。
还含有很多的微量元素,可补中益气,还有增强人体的免疫功能,保护牙齿,美肤乌发等好处~
我们家一般都是蒸了蘸白糖吃,不过很近我发现芋头红烧也很好吃!
吃起来很像红烧土豆,做法其实也一样,但是比土豆多了些芋头本身的清香味儿,入口绵软,柔韧鲜香,特别很适合老人和小朋友吃~
芋头跟山药一样,有的人给生芋头削皮的时候,手会发痒。所以蒸芋头时,可以洗净带皮一起蒸,蒸熟了再剥就不会痒了~
芋头 · 葱 · 姜 · 蒜 · 干辣椒
花椒 · 豆瓣酱 · 蚝油 · 盐
芋头去皮,切滚刀块
生姜切片,蒜切末,干辣椒切段
锅内放少许油,放生姜片,蒜末
干辣椒段,花椒爆香
下一勺豆瓣酱
放入芋头块翻炒均匀
加水没过芋头,盖上锅盖焖熟
放少许盐,蚝油翻炒均匀后再焖一会
收汁后即可盛出
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